衞生防護中心於今日(25日)公佈再多65人懷疑進食三文治後食物中毒，至今個案增至93人，化驗結果顯示當中一名受影響人士的糞便樣本對D組沙門氏菌呈陽性反應。
今日再確認26個與進食有關三文治的新增群組，涉及25男40女，年齡介乎一至六十四歲。他們進食有關三文治，約兩至30小時後先後出現腸胃炎病徵，包括腹痛、嘔吐、腹瀉和發燒等。當中54人曾經求醫，其中15人需入院接受治療，所有受影響人士目前情況穩定。
個案涉事三文治店位於荃灣一商場內的「洪家手作三明治-洪瑞珍二代」，與及其他產品銷售點，店東日前在社交媒體發文表示：「得悉事件後已立刻進行內外大清潔，並會深入了解，向受影響客人致歉。」
衞生防護中心發言人呼籲：「食物在室溫存放過久，會引致病原體繁殖和產生毒素。市民應避免食用已擺放於室溫數小時的熟食或即食食物。」
要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
•光顧可靠及有牌照的食肆；
•避免進食生的海產；
•小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
•進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
•在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
•使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
•不要光顧無牌食物檔；
•飲用經煮沸的水；
•不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
•進食前及如廁後要洗手。